Receta paso a paso para preparar deliciosas empanadas argentinas

Las empanadas argentinas son un plato tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso como comida para llevar, las empanadas son siempre una opción acertada. En este artículo, te mostraré cómo preparar empanadas argentinas paso a paso, desde la masa hasta el relleno y la cocción. ¡Comencemos!

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

Para preparar las empanadas argentinas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 150 ml de agua
  • 500 gramos de carne picada (puede ser vacuno, cerdo o mixta)
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 huevos duros picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la manteca y una pizca de sal hasta obtener una textura arenosa.

2. Agrega el huevo y el agua poco a poco, amasando con las manos hasta obtener una masa suave y elástica.

3. Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Preparación del relleno

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el pimiento picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.

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2. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

3. Retira del fuego y agrega los huevos duros picados. Mezcla bien todos los ingredientes.

Armado y cocción de las empanadas

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado para las empanadas.

3. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.

4. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.

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5. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido.

6. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Conclusión

Las empanadas argentinas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta paso a paso, podrás prepararlas fácilmente en casa y sorprender a tus invitados con su sabor auténtico. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de unas empanadas argentinas caseras y deliciosas!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las empanadas?

El tiempo de preparación puede variar, pero en promedio se tarda alrededor de una hora para preparar la masa, el relleno y armar las empanadas. El tiempo de cocción en el horno es de aproximadamente 20-25 minutos.

2. ¿Cuál es la mejor forma de cerrar las empanadas?

La forma más común de cerrar las empanadas es presionando los bordes con un tenedor. También puedes optar por hacer un repulgue, que es una forma de doblar y enrollar los bordes para darles un aspecto más decorativo.

3. ¿Se pueden congelar las empanadas antes de cocinarlas?

Sí, puedes congelar las empanadas antes de cocinarlas. Colócalas en una bandeja separadas entre sí y luego mételas al congelador. Una vez que estén congeladas, puedes transferirlas a una bolsa o contenedor hermético. Para cocinarlas, simplemente sácalas del congelador y colócalas directamente en el horno precalentado.

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4. ¿Cuál es el mejor acompañamiento para las empanadas argentinas?

Las empanadas argentinas se suelen disfrutar solas, pero también puedes acompañarlas con una salsa de chimichurri o una ensalada fresca.

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