Receta auténtica de guacamole mexicano: ¡Descubre cómo hacerlo!

El guacamole es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Su delicioso sabor y su textura cremosa lo convierten en el acompañante perfecto para cualquier comida o como un dip para disfrutar con nachos o tortillas de maíz. En este artículo, te enseñaremos a preparar la receta auténtica de guacamole mexicano para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios para hacer guacamole

Para hacer guacamole necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 aguacates maduros
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 chile jalapeño
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto

Paso a paso para preparar guacamole

Sigue estos pasos para preparar guacamole:

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  1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, extrae la pulpa y colócala en un tazón.
  2. Pica finamente el tomate, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro. Añádelos al tazón con la pulpa de aguacate.
  3. Agrega el jugo de limón y la sal al tazón.
  4. Machaca los ingredientes con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres un guacamole más suave, puedes utilizar un procesador de alimentos.
  5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Consejos para un guacamole perfecto

Para que tu guacamole quede perfecto, ten en cuenta los siguientes consejos:

  • Utiliza aguacates maduros para que tengan la textura adecuada.
  • Elige tomates firmes y jugosos.
  • El chile jalapeño le dará un toque picante al guacamole, ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante.
  • El cilantro fresco es fundamental para darle sabor al guacamole.
  • El limón no solo le dará sabor, sino que también ayudará a evitar que el guacamole se oxide y se ponga oscuro.

Variantes del guacamole tradicional

Aunque el guacamole tradicional es delicioso por sí solo, existen algunas variantes que puedes probar:

  • Guacamole con mango: añade trozos de mango fresco al guacamole para darle un toque dulce y tropical.
  • Guacamole con piña: agrega trozos de piña fresca para obtener un sabor agridulce.
  • Guacamole con queso: añade queso fresco desmenuzado al guacamole para darle un toque extra de cremosidad.

Conclusión

El guacamole es una receta clásica mexicana que no puede faltar en ninguna mesa. Con esta receta auténtica y algunos consejos, podrás preparar un guacamole delicioso y casero en pocos minutos. ¡Disfrútalo con tus platillos favoritos!

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Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el guacamole en el refrigerador?

El guacamole se puede conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días. Para evitar que se oxide y se ponga oscuro, puedes cubrirlo con plástico de cocina presionando directamente sobre la superficie del guacamole.

2. ¿Qué puedo usar como sustituto del cilantro en el guacamole?

Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco o simplemente omitirlo. El guacamole seguirá siendo delicioso sin él.

3. ¿Es necesario añadir limón al guacamole?

Sí, el limón es esencial en el guacamole. Además de aportar sabor, el jugo de limón ayuda a evitar que el aguacate se oxide y se ponga oscuro.

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4. ¿Se puede hacer guacamole sin tomate?

Sí, puedes hacer guacamole sin tomate. La receta tradicional no incluye tomate, pero agregarlo le da un toque extra de frescura y textura.

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