Receta auténtica de arroz con pollo español: paso a paso y delicioso

El arroz con pollo es uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina española. Con su combinación perfecta de arroz, pollo y una variedad de ingredientes, este plato es sabroso, reconfortante y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer la receta auténtica de arroz con pollo paso a paso, para que puedas disfrutar de este clásico plato en la comodidad de tu hogar.

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

  • 2 tazas de arroz
  • 1 pollo entero, cortado en piezas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 tomates, pelados y picados
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de zanahorias, cortadas en cubos
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar el arroz con pollo

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo de la olla y reserva.
  3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates. Cocina hasta que estén tiernos.
  4. Agrega el arroz y revuélvelo con los ingredientes en la olla durante un par de minutos.
  5. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
  6. Baja el fuego a medio-bajo, cubre la olla y cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  7. Añade los guisantes y las zanahorias, y cocina por otros 5 minutos.
  8. Vuelve a agregar el pollo a la olla y cocina por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
  9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  10. Sirve el arroz con pollo caliente y disfruta de esta deliciosa receta española.

Tips y consejos adicionales

  • Puedes añadir un poco de azafrán al arroz para darle un sabor aún más auténtico.
  • Si lo prefieres, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pollo entero.
  • Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de pimentón o chiles picados.
  • Acompaña el arroz con pollo con una ensalada fresca o unas rodajas de pan.

Variaciones y opciones de presentación

Esta receta de arroz con pollo se presta a diferentes variaciones y opciones de presentación. Puedes agregar mariscos como camarones o mejillones para hacer una paella mixta. También puedes sustituir el pollo por conejo para hacer una paella de conejo auténtica. La presentación tradicional es en una paellera, pero puedes utilizar cualquier olla grande y plana.

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Conclusión

El arroz con pollo es una deliciosa y versátil receta española que te transportará a las calles de Valencia. Con ingredientes simples y siguiendo nuestros pasos, podrás disfrutar de este clásico plato en la comodidad de tu hogar.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas personas pueden servir esta receta?

Esta receta de arroz con pollo sirve aproximadamente para 4 personas.

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2. ¿Puedo sustituir el pollo por otra carne?

Sí, puedes sustituir el pollo por conejo, cerdo o incluso mariscos para hacer diferentes variantes de la receta.

3. ¿Es necesario usar arroz específico para paella?

Si deseas obtener un resultado auténtico, es recomendable utilizar arroz específico para paella, como el arroz bomba o el arroz calasparra. Sin embargo, si no puedes encontrar estos tipos de arroz, puedes utilizar arroz de grano corto como sustituto.

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4. ¿Se puede hacer esta receta en olla de cocción lenta?

Sí, puedes adaptar esta receta para hacerla en una olla de cocción lenta. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según las instrucciones de tu olla.

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