Aprende a preparar el delicioso curry verde tailandés en casa

Si eres amante de la comida tailandesa, seguramente has probado o al menos escuchado hablar del curry verde tailandés. Este plato es conocido por su sabor picante y aromático, lleno de sabores exóticos y especias. Aunque tradicionalmente se sirve con arroz, también se puede disfrutar con fideos de arroz o incluso como salsa para acompañar otros platos.

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

Para preparar el curry verde tailandés, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de pollo o tofu, cortado en trozos
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar de palma
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 berenjena, cortada en trozos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos
  • 4 hojas de lima kaffir
  • Hoja de albahaca tailandesa, para decorar

Paso a paso de la receta

Sigue estos pasos para preparar el curry verde tailandés:

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  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Agrega la pasta de curry verde y cocínala durante 1-2 minutos, hasta que desprenda su aroma.
  3. Añade el pollo o tofu y cocina hasta que estén dorados.
  4. Vierte la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar de palma en la sartén. Deja que la mezcla hierva.
  5. Agrega la berenjena, el pimiento verde y las hojas de lima kaffir. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Sirve el curry verde tailandés caliente, decorado con hojas de albahaca tailandesa.

Tips y recomendaciones

  • Puedes ajustar el nivel de picante del curry verde tailandés agregando más o menos pasta de curry, según tu preferencia.
  • Si no encuentras hojas de lima kaffir, puedes sustituirlas por hojas de limón.
  • Si prefieres una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo por tofu o vegetales de tu elección.

Variaciones y opciones de ingredientes

El curry verde tailandés se puede personalizar según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes. Algunas opciones incluyen:

  • En lugar de pollo o tofu, puedes usar camarones, carne de cerdo o incluso una combinación de diferentes proteínas.
  • Agrega tus verduras favoritas, como zanahorias, calabacines o champiñones.
  • Si no te gusta el sabor de la salsa de pescado, puedes sustituirla por salsa de soja.

Conclusión

El curry verde tailandés es un plato delicioso y aromático que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás sorprender a tus amigos y familiares con este exótico y sabroso plato.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué es el curry verde tailandés?

El curry verde tailandés es un plato típico de la cocina tailandesa que se caracteriza por su sabor picante y aromático. Está hecho con una pasta de curry verde que contiene chiles, hierbas aromáticas y especias.

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2. ¿Cuáles son los ingredientes principales del curry verde tailandés?

Los ingredientes principales del curry verde tailandés son la pasta de curry verde, leche de coco, proteína (pollo, tofu, camarones, etc.), verduras y especias como la salsa de pescado.

3. ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante del curry verde tailandés?

Para ajustar el nivel de picante del curry verde tailandés, puedes agregar más o menos pasta de curry verde, según tu preferencia. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de pasta de curry.

4. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el curry verde tailandés en el refrigerador?

El curry verde tailandés se puede conservar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.

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